O calor da cozinha nesta época
Embora o Natal possa não ser tão extravagante em Portugal como em alguns outros países, o feriado tem um encanto e um significado únicos. As tradições natalícias portuguesas enfatizam frequentemente as reuniões familiares, as refeições festivas e o espírito de união. As celebrações podem ser mais subtis à primeira vista, mas o calor dos momentos partilhados e das tradições culturais fazem do Natal em Portugal um acontecimento especial e íntimo.
O calor das casas portuguesas durante as férias estende-se à cozinha, onde receitas especiais e únicas criam um ambiente convidativo que promove o conforto e o sentimento de união familiar. Esta tradição culinária acrescenta um toque distinto à época festiva, tornando-a num momento de partilha de sabores, de receitas acarinhadas e da alegria de estarmos juntos.
In fact, in Portugal, although Christmas Eve often features the star of the show – BACALHAU – enjoyed at dinner on the 24th, the traditional lunch on Christmas Day on the 25th is equally delicious, where dinner leftovers are used to make the so famous “old clothes”. This hearty and tasty meal reflects the country’s culinary traditions, showcasing the creativity and richness of Portuguese cuisine during the festive season.
Certamente! Aqui está uma receita simples de um prato tradicional de Natal português com bacalhau:
Bacalhau Cozido – Especial para a véspera de Natal
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau salgado
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em quatro
- 4 cenouras descascadas e cortadas às rodelas
- 4 ovos
- 1 ramo de verduras portuguesas (por exemplo, nabo ou couve)
- Azeite de oliveira
- Dentes de alho esmagados
- Sal e pimenta q.b.
Instruções:
- Preparar o Bacalhau:
- Deixe o bacalhau salgado de molho em água fria durante pelo menos 24 horas, mudando várias vezes a água.
- Corte o bacalhau em pedaços grandes.
- Cozer o Bacalhau:
- Numa panela grande, coloque os pedaços de bacalhau e cubra com água fria.
- Deixe ferver e deixe ferver durante cerca de 20 minutos ou até o bacalhau ficar macio.
- Preparar os Vegetais:
- Numa panela separada, ferva as batatas, as cenouras e os ovos até que estejam cozidos, sem se desfazerem.
- Cozinhe as verduras portuguesas até ficarem macias.
- Preparar:
- Numa travessa grande, coloque o bacalhau cozido, as batatas, as cenouras, os ovos e as verduras cozidas no vapor.
- Preparar o molho:
- Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até ficar perfumado.
- Despeje o óleo com alho sobre o bacalhau e os legumes.
- Servir:
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Servir o bacalhau cozido quente.
Este prato é uma opção tradicional e farta para uma refeição de Natal portuguesa, valorizando a simplicidade e os sabores naturais dos ingredientes. Desfrute das delícias saudáveis do Bacalhau Cozido com os seus entes queridos!
Que ideia maravilhosa! Depois de saborear o delicioso Bacalhau Cozido, mime-se e à sua família com um dia de relaxamento reservando um MASSAGEM AO DOMICÍLIO SOKURA para o dia seguinte. Crie um ambiente aconchegante e tranquilo, talvez com música ambiente suave e velas aromáticas. É uma maneira perfeita de estender o espírito festivo, relaxar juntos e criar lembranças queridas durante as festas de fim de ano. Aproveite a combinação nutritiva de boa comida e relaxamento!
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